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ベトナム風生春巻の上手な作り方
noname#24736の回答
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こんな感じで作ってみてください。 ベトナム風生春巻 材料（４人分） ライスペーパー（小） ８枚 むきえび １４個 にら ８本 サニーレタス ４枚 きゅうり １本 バジル １６枚 ミント １６枚 ナンプラー 大さじ１ お酢 大さじ１ 水 大さじ１ 作り方 ライスペーパーは濡れぶきんに１枚ずつはさんで １０分ほどおいておきます。 むきえびはさっとゆでて冷やします。 野菜はそれぞれきれいに洗い、水気を切ります。 サニーレタスは３センチくらいの大きさに手でちぎり、 きゅうりは千切りにします。 にらは１０センチくらいの長さに切ります。 戻したライスペーパーに、 海老、レタス、ニラ、きゅうり、バジル、ミントを乗せ、 両端を折ってくるっと巻きます。 たれを作ります。 調味料を全部混ぜ、器に入れます。 春巻きは２等分に切り、器に盛り、 たれと共に食卓に出します。 もう一つの作り方です。 http://www.ne.jp/asahi/mikas-room/bon-appetit/1999/99June/996021.html 美味しくできますように・・・・・
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お礼
早速の回答ありがとうございました。これを読ませていただいてすぐスーパー３軒ハシゴして、材料を買い求めてきました！ペーパーは小型のものにしました。ミントはペパーミントでいいんですよね？（これしかありませんでした。）ちょっと不安ですが・・・だめなら、ハーブティーにしちゃいますけど。あと、なぜニラは細かく切らないんでしょう？どの写真を見ても、生のままのニラがしおりのようにスーッと一本はさんでありますよね？食べにくいと思うのですが、単に見栄えのためでしょうか？土曜日に作りたいので、補足をいただけるとうれしいのですが・・・