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玄米について
毎日３食玄米はつらいのですが、 １日に摂取するべきビタミンやたんぱく質は どのくらい１日に食べれば満たされるのでしょうか。
- boki2
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タンパク質は体重に相当する、グラムです。 体重５０ｋｇまら、タンパク質５０ｇです。 これは、１日にご飯３杯、卵１個、肉７０ｇ、魚７０ｇ、豆腐半丁、ヨーグルト1カップ、合計で、タンパク質およそ５０ｇです。 主食を、胚芽米または発芽玄米にし、週に２回ほど、レバーを摂れば、必要な栄養素はすべて摂れると考えます。
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- higegie
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五大栄養素全てが国民栄養所要量を十分に満たし、尚且つ、玄米のフィチン酸によって吸収阻害される鉄・カルシウムなどをしっかり補うことでしょうね。
お礼
ありがとうございます。 上記の方のコメントのように鉄分不足になるということですね。 カルシウムはサクラエビでサラダにまぶしてますが、（ぱらぱらと） あとは牛乳程度でいいですか・？
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