すっぱいネーブルオレンジ

質問

すっぱいネーブルを　たくさんもらったのですがママレード以外でなにか美味しいいただきかたがあったら教えてください。

回答No.2

mine-yuri · ベストアンサー

ネーブルゼリー（６個分）

材料
○粉寒天　１ｇ　　　○水１００cc　　○果糖（砂糖）３０ｇ
○ネーブル　５個　　　○オレンジリキュール　小さじ１
○レモン汁　小さじ２

作り方
(1)ネーブル３個は横２つに切り、果汁３００を絞り器に移しておきます。
(2)残り２個のネーブルは、皮をむいて果肉を食べやすい大きさにカット。
(3)鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、かき混ぜながら煮溶かしていきます。
(4)沸騰させて、砂糖を加えて溶かして火を切ります。
(5)果汁・果肉・オレンジリキュール・レモン汁を加えて混ぜます。
(6)少しとろみがついたら、(1)の器に入れて、冷やし固めます。

※ミントがあれば、ミントの葉を飾ってお皿に盛りつけるとお洒落です。

お礼

mine-yuriさん　とてもいいレシピを教えていただきありがとうございました。早速　作ってみたいとおもいます。上に　生クリームで飾りつけ　ミントの葉をのせれば　いいですね。有難うございました。

回答No.1

kokko

搾って、お酢やレモンの変わりに使用されては如何でしょう。
　ほのかな酸味と甘味で美味しいドレッシングになりますし、鶏肉を焼いて白ワインとネーブルの絞り汁で煮込んでも美味しいですよ。
　皮は摩り下ろしてお菓子や料理の風味付けにしたり、薄くそいで細切りにした物を、カラメルにからめて付け合せにしてもいいと思います。

　ただ、もぎたてのネーブルはすっぱいですが、何日か置いておくと甘くなると思うのですが、少し残して確認されるといいと思いますよ。