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原材料表示のこと
チョコレート（ロッテ・ガーナミルク）のパッケージの裏に「小麦・卵を使用した設備で製造しています。」と表示されていました。そして、原材料名の中には、小麦と卵の表示はありません。 これは原材料ではないけども、小麦と卵を使っているという意味なんでしょうか？表示の意味がもうひとつ不明瞭なので、どなたかお詳しい方、教えて下さい。宜しくお願いします。
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前に、生協かなんかの冊子で読んだ事があります。 工場の生産ラインは、部分的に他の製品と共有していることがあり もちろん、洗浄等はしていますが まれに微量な混入があるわけです。 ラインの共有で無くても、隣のラインで、例えばビスケット等を作っていたら、やはり。。。 アレルギ－の方は、微量でも反応してしまいますので こんな表示をしてくれているのだと思います。親切ですね。
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- goodpro
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今年、４月から「原材料表示」が改定されたため、このような表記になったと思います。参考URLで、ご確認ください。 また「原材料ではないが、小麦と卵を使用した設備での製造」は、No.1の方からもあったとおり、「小麦と卵（もしくはそのいづれか）を使用した生産ライン」で作られていると思います。
お礼
参考ＵＲＬ、とても勉強になりました。ありがとうございます。
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