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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：α-トコフェロール当量）
α-トコフェロール当量の意味と計算方法について
このQ&Aのポイント
- α-トコフェロール当量とは、ビタミンEの含有量を表す指標であり、ビタミンEの一部が様々な物質に変換された場合の換算値を意味します。
- 具体的には、α-トコフェロール当量はビタミンEの全形態（α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロール）をアルファ-トコフェロール換算した値です。
- そのため、α-トコフェロール１０％含有の製剤であれば、1g中に10mgのα-トコフェロールが含まれていることを意味します。また、8mgα-TEを添加する場合は、食品中にビタミンEとして8mgのα-トコフェロールを加える必要があります。
- wanggou
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質問者が選んだベストアンサー
当量が怪しい気がします。ビタミンＥは国際単位であらわしますが、ｄα-トコフェロールは100ｍｇで１５０IU位で、ｄｌ-αトコフェロールは100ｍｇあたり１００ＩＵ位ですから、合成のｄｌαートコフェロールを150ｍｇ位で、ｄα－トコフェロール100ｍｇ当量となるのではないでしょうか。しかし抗酸化の力は同じでも合成と天然では吸収率が違いますので、酸化防止剤としては同じでも体内に入ったときの力は当量にならないかもしれません。 でも詳しくありませんので、見当違いならごめんなさい。
お礼
やはりむずかしいですね～ ありがとうございます。参考になりました！