更科蕎麦

質問

明日、長野に行くのですが、、、

良く「更科蕎麦」って聞きますが、長野県のどの辺りで食べられる蕎麦を言うのでしょうか?

また、お薦めのお店がありましたら、是非、教えてください。

回答No.1

noname#210617 · ベストアンサー

更科というのは、江戸麻布にできた蕎麦屋に起源があります。
http://www.sarashina-horii.com/index_a.html

信州そばは
http://www.dynax.co.jp/sinsen/soba/index.htm
でさがしてみてください。

お礼

早速、ご回答いただきまして、ありがとうございます。
参考にさせていただきます。

回答No.3

sakemoni1008

更科の由来が見つかりましたので貼って置きます
更科蕎麦の由来
http://jiten.kurumaya-soba.com/sarasina.htm
宜しかったら行って見て下さい
http://www.u-in.jp/soba/
http://dela.shiojiri.ne.jp/~sobaya/
http://www.gurupita.com/clients/0002138871

お礼

ご回答いただきまして、ありがとうございました。

豊科、明科、立科、埴科郡など、「科」と付く地名が多いので、「更科」という地名があり、その周辺のお蕎麦の事を言うのかなと思っていました。

回答No.2

sakemoni1008

長野と言っても広いです、どちらへ行かれるのでしょうか？
松本、小諸、小布施？
場所によって回答が頂けるかも知れません