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食品添加物（ソルビン酸と亜硝酸Na）
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これらの添加物はご指摘のとおり人への影響があるといわれているため、使ってよい食品と、使ってよい量が、厳しく決められています。 亜硝酸Ｎａはハム、ソーセージなどの肉の加工品、たらこ、いくら、筋子などで、これを使う際は、発がん性のある化学物質が出来るのを防ぐ働きのあるビタミンCを一緒に使うとか決められています。 体に与える影響は食品の摂取する量にもよるでしょうし、一緒に摂る食事によっても異なるでしょうね。 冷蔵のハム・ソーセージなどは保存料がないと今の表示ほど日持ちがしませんのでなかなかメーカーにとっては保存料を抜くのはリスクになります。 もちろん添加していないメーカーの商品も売っていますから、そういう商品を買うか買わないかは消費者の判断じゃないでしょうか。 私は極力、入っていない商品を買っています。
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- esezou
- ベストアンサー率37% (437/1154)
006006さん、こんにちは。 ご心配のほどの事はなさそうです。 添加物よりもっと危険なものが天然には多いようですよ。 参考URLをご覧ください。
お礼
知ってしまったら口にできなものが多い世の中になりましたね どうもありがとうございました。
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