• 締切済み
  • 暇なときにでも

角砂糖

角砂糖って、どうやって固めているの?

共感・応援の気持ちを伝えよう!

  • 回答数2
  • 閲覧数486
  • ありがとう数11

みんなの回答

  • 回答No.2
  • e-honda
  • ベストアンサー率64% (69/107)

角砂糖は純白な車糖『くるまとう 』 (分蜜糖(ぶんみつとう)のうち、結晶粒が小さい精製糖。精製の度合により上白糖・中白糖・三温糖に分類されます)に、無色透明な濃厚糖液を加えて一定の角型に詰めて圧縮、乾燥させて作られています。 簡単に言えば、お砂糖にシロップを加えて型に入れて乾燥させたような感じです。

参考URL:
砂糖のパッケージデザインの仕事をした時にお話をうかがいました。

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

関連するQ&A

  • 角砂糖つまみ器が欲しい!

    23(木)の「笑っていいとも!」で、でてきた角砂糖つまみ器が欲しいです。先端がUFOキャッチャーのマシンのように手動で開いて角砂糖をつまむ。フランスで流行とか言ってました。見ていて、欲しくなりました。何か、情報をください。欲しーーい!

  • 角砂糖って・・・

    以前内祝いとして頂いたかわいい模様の入った角砂糖これって1個あたり小さじ何杯分にあたるんでしょうか

  • 角砂糖を。

    角砂糖を簡単に粉々にする方法はありますでしょうか? ビニル袋にいれて叩いてみたのですが、意外に固く、袋が破れてしまいました。 檸檬の砂糖漬に使いたいので、水に溶かすとかは出来れば避けたいと思います。 よろしくお願いします。

  • 回答No.1
  • nag3
  • ベストアンサー率28% (103/361)

表面が少し溶けてる様な感じがするのですが、あれはどう見ても、焦げない程度に熱をかけて成型してるんだと思います。

参考URL:
なし

共感・感謝の気持ちを伝えよう!

関連するQ&A

  • 角砂糖が売っていない

    最近スーパー等で角砂糖をあまりみかけなくなりましたが 何か理由があるのでしょうか? スティックタイプが売れるからでしょうか? よろしくお願いいたします。

  • コーヒーに角砂糖を何個入れますか?

    コーヒーに角砂糖を何個入れますか?

  • 角砂糖が売っているお店

    色々な種類の角砂糖(かわいい包装の物など) を購入したいです。 東京都内、横浜あたりで 角砂糖が豊富においているお店ご存じないですか??

  • 氷砂糖と角砂糖は同じ?

    氷砂糖と角砂糖は同じですか?おなかがすいたときに食べた場合、虫歯になったり着色しやすいですかね?

  • コーヒーの入った角砂糖?

    今年90才になる祖母に、食べたいものはないか?と 聞いたところ、昔食べた「角砂糖の中にコーヒーが入っているもの」との 答えでした。どうやら、見た目は白い角砂糖なのに、割ると中に茶色い部分 (コーヒー味らしいです)があるようです。 勿論、何十年も前のことなので、今現在手に入る可能性が低いのは わかっていますが、最近とみに元気がなく、食欲もない祖母に食べさせて あげたいと思っています。 どなたかご存知の方いらっしゃいませんか??

  • 角砂糖はフランス語で?

    こんばんは。いつもお世話になります! タイトルの通りなのですが、フランス語で角砂糖を何と言うかご存知の方教えてください。 読み方も併せて教えて頂ければ幸いです。 よろしくお願いいたします。

  • 角砂糖から出る光

     「角砂糖を暗いところでペンチで押しつぶすと、青い光が見える」というのを、小さい頃、誰かの自伝で読みました(ファインマンだったかな?)。  前後を覚えていないので、なんだかよくわからないんですが、 (1)これは本当にある現象ですか? (2)本当なら、何という名前で、なぜ光が出るのですか? (3)実際にやってみたいのですが、キレイに見えるコツがあったら教えてください。  角砂糖じゃなくて、氷砂糖かキャンディだったかもしれません。うろ覚えで申し訳ありませんが、よろしくお願いしますm(_ _)m

  • 角砂糖の販売許可

    角砂糖の上にアイシングのお花を自宅で作ってのせて販売できたらと考えていますが、アイシングクッキーは、販売許可がいるのはわかっていますが、角砂糖はいるのか教えていただきたいです。 またフリマなどでは角砂糖を販売許可なくても販売できるのでしょうか? よろしくおねがいします。

  • 角砂糖と氷砂糖は何が違うのでしょうか?

    氷砂糖は透明ですが、角砂糖は白いです。 砂糖の種類が違うのでしょうか?

  • 糖尿病と角砂糖

    糖尿病と角砂糖 糖尿病の方は、インシュリン注射などで血糖値が下がり過ぎてしまった際に、糖分を摂取しなければなりませんよね。 そのために、糖分を多めに含んだお菓子(?)を常用していると聞いたのですが、 それは角砂糖、もしくは金平糖のようなものでしょうか? それともチョコレートなどの普通のお菓子を常用している方の方が多いのでしょうか? ご回答、よろしくお願い致します。