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解決済み

おいしい天かすのつくりかた。

  • 暇なときにでも
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お礼率 21% (47/221)

たこ焼き・お好み焼き・うどん・そば・と幅広く利用できる[天かす」の簡単でおいしく作れる方法教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー

  • 回答No.1
レベル10

ベストアンサー率 15% (26/169)

カンタンではなく、私は普通に作りました。
天ぷら粉をちょっとゆるめに作って塩を入れ(ゆるいほうが仕上がりが丸くてサクサクしました)、高温の油に箸で散らすように入れました。
天ぷら粉には卵は入れません。
横着して穴杓子で流し込むと、失敗に終わりました…

その他の回答 (全1件)

  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 50% (5405/10617)

天かすは、天ぷらを作った時に残りの天ぷらの衣で作っています。

特別なことはしていませんが、油はいちばん油(初めて使う油)にごま油を混ぜると、風味よい美味しい天かすが作れますよ。
油が古いと、べたつきます。

天ぷらを揚げる時に、菜箸で衣に花を咲かせるようにに振りかけると、自然と天かすが出来ます。


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