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学祭でスープ屋を出店するのですが…
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コンロとプロパンガスは、レンタル屋さんより、燃料屋さんのほうが、安く借りられます。 食材は、業務用スーパーに行くといいと思います。 衛生面は、特に気をつけてください。 何年か前、都内の高校で、食中毒が発生しています。 盛り付けに不公平がないように気をつけたほうがいいと思います。 標準の盛り付けだけ、マニュアル化したほうがいいと思います。 使い捨ての食器は、包装屋さんに売っています。 スープ屋さんは、いいアイディアですね。 成功をお祈りします。
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- nobchan
- ベストアンサー率23% (121/519)
高校ですか？ 大学ですか？ 儲けたいということなら、出店チームの家族に食材を扱う人がいることが最重要ポイントです。 お金のトラブルは後味が悪くなりますから、小遣いに余裕があり人望も厚い人に、 最初から一切の会計を預けることも大切です。お金はルーズに扱わないようにしましょう。
- croftsxxxx
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一見さんばかりを相手にする商売ですので、やはり「いい香り」に力点をおくのがいいと思います。
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