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グラタンがうまく作れません！
hamitanの回答
小麦粉を炒めると、やはり真っ白には仕上がりにくいので、私はこんな方法をとっています。失敗が少なくカンタンですよ、お試しください。 バターを溶かしそこに小麦粉をフリ入れて、よく練ってください。とろとろになります。これを温めた牛乳、生クリームなどの中に溶かすのです。だまになることはめったにありません。 混ぜるのに小さなアワ立て機を使うと便利ですよ。
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