吉野家の牛丼

質問

昔より、甘味になっている気がしたのですが、私の気のせいでしょうか？
今日、すでに2杯食いましたが　記憶の中で美化されすぎていたのか大して感動がなかったです。
皆さんはどう感じましたか？味変わっていないですかね？

回答No.1

supika56 · ベストアンサー

味は変わってるそうです．
昨日TVでやってました．
以前は，肉の量がたくさんあって厚みもあつくて２～３時間煮てちょうどいいあの味にするために初期状態はしょっぱいようにしていたそうです．
今回は，たれを作り変えて少し煮るだけであの味にするために甘めなんだそうです．

２杯もですか～いいですねぇ～
私は，仕事で食べに行けません．行きたいなぁ～
参考になりましたか？

お礼

早速の回答ありがとうございます。
今後、レギュラー復活する時には、昔の味付けの牛丼が食べたいです。

回答No.8

daina_man

今日のお昼くらいの番組の中でリポーターがいっていました。前はずっと継ぎ足しで使っていたタレがもう無いので、新しいタレでそれに近い味を出すために変えた。ようです。

お礼

回答ありがとうございます。
そうなると、レギュラー化してもすぐには同じ味ではだせないのかなぁ・・・。

回答No.7

noname#33272

店で並を1杯、持ち帰りで2杯食べました。まあ、しばらく食べていなかったので、うれしかったというのはありましたが、味の変化などは私はわかりませんでした。まあ、どうせ毎日は食べられないわけだし、きのう松屋の牛丼食べてみましたが、松屋も結構いけると思いましたし、そんなに吉野家にこだわる必要もないのかなと思いました。しばらくは並んで食べに行くということはないのではないかと思います。吉野家の牛丼に関しては一応の満足をしたのかもしれません。

お礼

１日４杯も牛丼食べたんですか？すごいですね。
次回の牛丼提供は10月1日なそうです。
ちなみに、すき屋の牛丼も美味しいですよ。
松屋の牛丼は個人的には好きではないですね。
松屋に行くと大抵は大盛りチキンカレーを食います。

回答No.6

nainnain

お昼くらいのニュースで言っていましたが
甘くしているのでなく塩味を薄くしたために
少々甘く感じるそうです。
肉の厚みが以前より薄いための味付けと言う事です。

お礼

回答ありがとうございます。
肉が薄くなっているのは気がつきませんでした。
そーだったのか・・・・・。

回答No.5

yakyutuku

肉が十分手に入らずに、昔より回転が速くなることを考慮した味付けらしいです。安定供給されるようになれば元に戻るかもしれません。

お礼

回答ありがとうございます。
レギュラー復活する時は、昔の味付けにして貰いたいです

回答No.4

wxwxwxwx

今日の牛丼は味が違うかな？
戸田競艇場で食べた牛丼は同じ味でした。
多少は違うんでしょうね。

お礼

煮込み時間等、店舗のよっても味に多少の差がでるそうですが、私の感覚では明らかに違うように思いました。
もっとも　最後に牛丼を食べたのが２年以上前なので
記憶の中で美化されていて、感動が無かったのかもしれません。
回答ありがとうございます

回答No.3

春原 なの（@ymda）

アメリカ産牛肉だけではなく、今回のはメキシコ産牛肉が１割程度混ざっており、幾分かたくなっているそうです。

今後は、オーストラリア産等の牛肉が混入されるとのことです。

お礼

なるほど、100％アメリカさんでは無い訳ですね。
メキシコ産牛肉はあまり聞いた事がないです

回答No.2

1112

気のせいでしょう！！
元々「アメリカ産牛肉」は、甘みがありますからね
（吉牛は米産牛でなければ、「あの味」は出せません」）

お礼

回答ありがとうございます