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百合根について

百合の根は食材としても魅力のあるものですが、どんな百合の根でも食べることができるのでしょうか？ 私が食べたことがあるのはヤマユリやウバユリですが、例えば、オニユリや鉄砲ユリは食べることができるのですか？よろしくお願いします。

みんなの回答

  • kenkenkent
  • ベストアンサー率30% (565/1854)
回答No.1

百合根の話でゃなくて申し訳無いのですが・・・。 先日、テレビで『エディブルフラワー』（食用花）の 事をやっていたのですが、その時に先生（？）が 『似た種類の花でも、花屋で観賞用として売られている 花は農薬などが使われているので、食べないで下さい』 と言っていました。球根というのは、最も農薬などを 吸収・蓄積していそうな部分ですので、注意が必要かも 知れませんよ。

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