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卵黄を使った簡単料理を教えて下さい。
noname#1929の回答
簡単・よくある使い方… ＊ユッケ風に、マグロをカルパッチョみたく使ってはいかがですか。 ユッケは生の牛肉ですが、新鮮でおいしいのは手に入りにくい、って時は、マグロでも美味しいです。マグロも良い素材に越したことはないですが、やまかけ用の安い物も、包丁でよくたたいて粘りを出して、サニーレタス・タマネギのスライスを敷いた上に乗せて、あさつきの小口切りをかけ、卵黄を置いて たれ…さしみ醤油、だし醤油少々、ワサビ少々、オリーブオイルを適量お好みで混ぜて掛け、食べる直前にあえる。（マグロは、ネギトロ用の物でも美味しいです。） 野菜は、キュウリの千切りや、カイワレ・アルファルファでも、美味しいですよ。 よろしければ、どうぞ！ その他…朝食の納豆に！ 私は一番好きです(^o^)
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