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生姜を漬けた甘酢の残りの活用法
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質問者が選んだベストアンサー
酢飯を作るときに使ったことがありますが、生姜を漬けた甘酢だけで 作ったので、少し甘すぎました。 砂糖を控えたスシ酢を作って、それに混ぜて使えばいいと思います。 ほのかに生姜の余韻がして、美味しかったです♪
その他の回答 (2)
秋刀魚など青魚を煮るときに入れるといいですよ。 酢としょうがを入れて煮る料理にとっても便利
お礼
回答ありがとうございます。 魚を煮るときに良いですね！ そう思うと、いろいろ活用できる幅が広がりますね。
本当にもったいないですよね。 さっと茹でたミョウガをつけてみました。 きれいな色になって、おいしかったですよ。 お寿司に使うと聞いたこともありますが、これはしてみたことがないので・・・。
お礼
回答ありがとうございます。 つい最近、ミョウガを漬けたばかりなのです・・・。 お寿司というのは良いですね！ 今晩、チラシ寿司で使ってみたいと思います。
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お礼
回答ありがとうございます。 この方法で今晩チラシ寿司にしようと思います。 生姜の余韻が美味しそうです♪