京野菜「きごしょう」のおすすめレシピ教えて

質問

「木ご庄」と書かれた葉菜を買いました。
（京野菜で「きごしょう」、
　この漢字をあてるのは珍しいようです）

ゆがいてラーメンに入れたり、八宝菜に混ぜたりして、
もう使ったのですが、やや苦味がある程度で、
特に美味しいとも、また不味いとも思いませんでした。

茎の部分が固く調理前に多くを切り捨てました。
ちょっとググってみると「佃煮」とか出ましたが、
小松菜、ほうれん草の代用的に使うのは、
ちょっと無理があったのかな、と思いました。

この「きごしょう」には、
どんなレシピがあうでしょうか。
ご存知の方、よろしくお願いします。

回答No.1

ryu1207 · ベストアンサー

＜きごしょう＞

　葉唐辛子です　　普通は佃煮につかいますが？

参考URL：

http://plaza.rakuten.co.jp/key333/diary/200509010000/

お礼

回答ありがとうございました。

やっぱり、小松菜やほうれん草的に使うものではないようですね。（使ってしまいましたが）