納豆や野菜を使った簡単な料理？

質問

最近健康の為に納豆を良く食べています。ただ、元々納豆好きな訳ではないので（嫌いでもないですが）、毎日ご飯にかけて食べていたら飽きてしまいます。しかし、納豆を使ったほかの料理を知らなくて。

できるだけ料理には手間はかけたくないので、１０分くらいでできる料理で、２歳の子供でも食べられるような物って無いでしょうか？ちなみに主食は「ご飯」です。（なので、納豆パスタとかではなくて、おかずとして食べられる物がいいのですが・・・）

ちなみに野菜不足も最近気になります。冷凍野菜を利用してはいるのですが、物に寄っては解凍するだけじゃ硬いんですよね。煮込みとかにはいいんですが、これまた手間が掛かるので、避けてます。

１品足りない！って用な時にささっと作れるような簡単な料理で、納豆や野菜を使った、子供でも食べられるメニュー（←ここがポイントです）あったら教えてください！毎日同じ献立で飽きてます・・・。基本的に好き嫌いはほとんど無いです。

回答No.1

smithee · ベストアンサー

野菜＋納豆という意味では大根おろしに納豆を合わせるのが私は好きですが、子供向きではないですねぇ。

納豆をフードプロセッサー等でペースト状ににして、マヨネーズなどのドレッシングに混ぜるというのはどうでしょう。
これなら野菜にも使いやすいです。この場合はマヨネーズを多めに(これだと健康的じゃないかも)。

基本的に納豆自体がゲテな味なので(とか言うと批難されるだろうなぁ(笑)）、納豆が好きなら多少の冒険は許容されるでしょう。

先日みたテレビで「納豆に足りないアミノ酸を補うのは卵だ」とか言ってました。私は納豆入りオムレツをよく作りますが利に適ってたようです。

栄養と言う事を考えるならば「納豆＋野菜」ということにとらわれずに考えた方がいいかも(それじゃ答えにならないのか(笑)）。

お礼

ありがとうございます！納豆＋大根おろし、おいしそうですねぇ！子供もおろしたものなら食べられるかもしれません。一度試してみます。
納豆ペーストは結構色々と活躍しそうですね。納豆オムレツは聞いたことはあるのですが作ったことは無いので挑戦してみます！

回答No.9

noname#1897

納豆は切干大根をさっとゆがいた物をざく切りにして加えると
新鮮でおいしかったですよ。
お子さんには少し小さめに切ってあげて混ぜれば大丈夫かと・・・。
ちなみに納豆のほうに、好みの味をつけておくのは
普段の納豆と同じです。。。
あと、刺身用のイカ、きゅうりの薄切り、錦糸玉子などを入れて
マヨネーズと納豆のたれであえて、おしょうゆ少々で味付け。
大人は七味を振りかけてもオイシーです。
錦糸玉子が面倒なら入れなくてもいいし、炒り卵でも
いいんじゃないかなぁ。（←テキトー）

野菜はとにかくありあわせの野菜を「おひたし」「ごまあえ」。
ごまはすりごまを買っておけば簡単簡単。
白菜、キャベツ、もやし、青梗菜、ぶろっこり、ほうれん草、小松菜、
今の季節なら「せり」とか・・・とにかくなんでも。
それなら簡単です。

お礼

ありがとうございます。
納豆に切干大根ですか！切干大根も半分くらい残ることが多いので、是非やってみます。いり卵と混ぜるのも面倒くさがりな私には向いてそうです（笑）。
野菜のごま和えといえばほうれんそうとかインゲンとか位しかしたこと無かったので、他のでもやってみようと思います。もやしもいいんですね～！安いし家計にも嬉しいですね。

回答No.8

noname#5419

夏のメニューになってしまいがちなのですが、オススメのがあります。知人から教えて頂いたもので、ウチでも、ウチが薦めた家でも好評メニューになっています。
作り方は以下の通り。

かやくそば。
納豆・タクアンのみじん切り（または千切り）・ねぎ・揚げ玉・きゅうりの千切りを生卵の卵黄で和えて、ゆでて水ですすいだそばの上にのせます。
あとはめんつゆをお好みでかけて頂きます。

冷奴の上に納豆でも美味しいですし、かき揚げに納豆でもいいですよ。ただかき揚げの場合は揚げ油に納豆の匂いが
うつるので、もうこれで捨てるという油で揚げた方が良いかもしれません。

では。

お礼

ありがとうございます。
このメニュー、これからの季節にちょうどよさそうですね！スタミナもつきそうです。うどんとか湯豆腐の上とかでも美味しいかもしれませんね。納豆のかき揚ですか！これも初耳なので１回試してみます。

回答No.7

tomochan25

補足します。
人参、もやし、椎茸、白菜、その他季節の野菜を炒めて甘酢であんかけにして揚げ餃子にかけると子供さんでも美味しく食べられます。

回答No.6

tomochan25

僕は納豆大好きで毎日食べていても飽きないなあ・・・・でも、納豆って朝食べるものだと思っていて、夜はあんまり食べませんが、納豆の揚げ餃子なら簡単で夕食のおかずにもなるし、ビールのつまみにも良く合います。
　材料は、納豆とネギ、餃子の皮だけですが、餃子の皮１袋分（２０枚前後）を包もうとすると納豆は１パックでは足りませんね。
　納豆は軽く包丁でたたいた方が皮に包みやすいです。挽き割り納豆を使っても構いませんけどね。ネギと少な目の醤油を加えてよーくかき混ぜて粘りけを出してから包みましょう。なんたって粘りが納豆の命ですからね。ごま油を軽く入れると風味が良くなりますよ。冷蔵庫の中に野菜の切れ端とかあったら適当に刻んで一緒に入れても美味しく食べられます。
　作り置きして冷凍しておいても大丈夫ですよ。
　あとは油で揚げて、醤油、酢、ラー油などで食べましょう。
　中は結構熱くなるので小さいお子さんがやけどしないように注意です。

お礼

ありがとうございます。
納豆餃子ですか！私も子供も餃子大好きなので、ちょうどいいかも（笑）。納豆も３パックとかで買うので、そういうときにまとめて作っちゃえばいいいですね。今度子供にも食べさせてみます！

回答No.5

noname#21649

子供ということで
納豆＋生卵
納豆＋ゆで菜
納豆＋海苔
納豆＋マヨネーズ（私は食べられません。食べられるのは子供と孫だけ）
辛みがあるので．多分子供は食べないと思いますが
納豆＋ダイコン（塩漬け葉または根）
納豆＋かぶ（塩漬け葉又は根）

お礼

ありがとうございます。
他でも出てましたが、納豆とマヨネーズって結構合うんですね～！大根も。今までしそくらいしか合わせたことなかったので冒険してみます。混ぜる物が変われば、気分も変わりますしね。

回答No.4

koarakko

納豆は苦手なので野菜を使った料理で良いでしょうか。

私はよく電子レンジを利用します。
うちの子が気に入っているメニューを紹介しますね(というほどのものじゃないですけど)。

野菜(ミックスベジタブルやブロッコリー、タマネギ、ピーマン、ジャガイモ、キュウリなど)を適当な大きさに切ります。それとトマトを角切りで適当に切ります(私は面倒なので皮はむきません)。切った野菜を耐熱容器に入れて、水を少量。上からとろけるチーズ(ピザ用も可)をのせて、ラップして電子レンジで４，５分で出来上がりです。
野菜だけじゃ寂しい時は、ツナ、白身の魚、ささみ等を一緒に入れます。
マカロニを少し入れるのも良いですね。
あと、水の代わりに牛乳を入れるのも良いと思います。
実はこれは大人用ではなく、子供用として作ってます(それじゃ参考にならないでしょうか。すみません)。大人用にはコンソメの素や塩こしょうで味付けすれば大丈夫だと思います。
ゆでたジャガイモ(私はレンジ利用)とトマトを適当な厚さで輪切りにして、耐熱容器にジャガイモ・トマト・ジャガイモ・トマトと重ねたものやゆでたブロッコリーなんかのチーズ焼きはよくやりますね(これは大人も)。
なんか料理と言えるものではないですね～。

私も冷凍野菜はよく利用します。それと電子レンジのおかげで毎日料理が作れているという感じです(もともと料理は苦手な方で手際も悪いので)。
毎日の献立を考えるのって大変ですよね。
お互いがんばりましょう。

お礼

ありがとうございます！子供用のメニューで全然ＯＫです。ホントこれならささ～っと出来て、栄養もありそう！レンジを上手く使うといいですね。私レンジすらろくに使えてない気がするので（笑）。ちょうど材料が揃っているので、明日にでも作ってみたいと思います。

回答No.3

ami615

油揚げの中に納豆を入れて焼く。それだけです。
納豆に少しだけ味をつけ入れてくださいね。
（食べる時に、おしょうゆをかけるので）
ねぎを添えて出来あがりです。
簡単なので試してみてくださいね。

お礼

ありがとうございます！めちゃめちゃシンプルだけど、めちゃめちゃ美味しそうです～！ホントこれなら１０分で出来そうです。おなかがすいてきました・・・。

回答No.2

shima13

小粒納豆＋刻み海苔＋味噌少々＋マヨネーズを、ぐりぐり練って、小麦粉と片栗粉を混ぜたコロモをつけて、天ぷらにしてみてください。刻み海苔を青海苔、ごま、スライスアーモンドなど、好みのものに替えて応用可です。コロモを付けるのがちょっと難儀ですが、私は、コロモをお皿に入れておいて、スプーンですくった納豆＋諸々をポタッとコロモに落として転がしています。ご飯のおかずにも0Kですが、ビールにGooです。コロモをつけて油で揚げるので、匂い消し効果も多少あるみたいです。

お礼

ありがとうございます！
納豆以外の材料も、私の大好きな物ばかりです（笑）。あげたものなら子供も食べやすそうですね。アレンジもききそうですし、ビールに合うってとこがこれまた・・・！