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タマネギの味噌漬けの作り方
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- emily-2006
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こんにちは。 私の祖母が漬けてます。ぬかでも漬けますが、たまねぎは辛いので皮ごと一度水につけます。 そうすると皮も剥けやすく、辛さも抜けるんですが、その後そのまま味噌につけます。祖母は小たまねぎを切らずに漬けてます。 たまねぎは腸にも良く、味噌を使うことによって発酵され更に健康に良くなるみたいです。 同じ方法で、みょうが、にんにく、エシャロットもおいしいですよ。是非試してみて下さい！！
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