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αリノレン酸
αリノレン酸は体内でEPAやDHAに変換されると知りました。 ということはEPAやDHAを摂らなくてもαリノレン酸で＋EPAとDHAも摂れると考えいいのでしょうか？
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脂肪を変換するための酵素がきちんと働いていればそういうことになります。 ですからαリノレン酸は必須脂肪酸ですが、DHAやEPAは必須脂肪酸ではありません。 ただしアトピーなどアレルギーのある人は脂肪酸の変換酵素が不足している場合が多いようで、多くの脂肪酸不足を起こしていることがあるようです。魚を食べないからといって死ぬことはありませんが、何でも食べたほうがよさそうです。
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お礼
ご丁寧な回答ありがとうございました！！