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糖分と塩分の最低必要量について
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食塩(Nacl)にくっついているNaがよくないわけで、500mg以下、食塩換算で1.3gぐらいになりますね。これは、直接食塩を使わなくても無塩食として平均して（バランスのとれた食事）自然の食材に含まれている量です。健康維持には、いいのですが毎日の日本人の食生活には、なじみません。 現在日本人平均食塩12g程度にもなっいいます。それを少しでも減らそうと目標として10gと定めているだけなのです。味付けは、自然の食材の持ち味を生かして調理することがいいのではないでしょうか？ 甘辛くすると益々味付けが濃くなっていくような気がします。わたしは、和菓子、ケーキも食べますがほとんどといっていいほど調理に砂糖、味醂は使っていません。 糖質150mg/1日以上、砂糖は、吸収が早いので程ほどに、砂糖は、とらなくても糖質は、賄えますね。
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- Rikos
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塩分の最低必要量は、1.3ｇだそうです。（健康な人でも、それだけの量は対外に排出されるそうです） http://www.ktv.co.jp/ARUARU/search/arusio/shio1.htm http://www.emec.co.jp/senya/contents/se_19.html 糖分（糖質）の適正摂取量は、一般的に総エネルギーの約６０％とされ、最低必要量は150ｇ/日とされているそうです。 http://members.jcom.home.ne.jp/kyuzo/link3.html http://www.infoaomori.ne.jp/~sekiai/dm-page/dm43.html 糖分はお料理にも使われますので、知らず知らず取っている場合もよくありますね。
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