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イタリア生野菜ルッコラーのレシピを教えてください。
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- bali
- ベストアンサー率0% (0/5)
サラダが一番！！ ブラジルでは、サラダです。 私のお勧めサラダは・・・・ ライスペーパーをもどし、適当に切ります。 レタス、キュウリ、ルッコラ、サラダバーネット、チャイブをこれまた適当に切ります 色に人参の極細切りを作ります。 照り焼きチキン、ローストビーフ、ハムなどお好みのものと混ぜ合わせ 焙煎ゴマドレッシングで食べます。 おいしいですよ！！
- mimosa2001
- ベストアンサー率22% (121/539)
ルッコラなら、パニーニが一番と信じてます。 生ハムとルッコラ、またはチーズとルッコラで。 あとは、にんにくの切り口をなすったお皿に生で盛って、 塩とオリーブオイルをかけただけでむしゃむしゃ。 ベーコン入りペペロンチーノの上にどさっと載せるとか。 ルッコラ、大好きですっ。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
私は、サラダを作る時に加えたり、オリーブオイルで軽く炒めたりして食べています。（塩・コショウ・レモン汁） さっと茹でて、お浸しにして食べても美味しいですよ。 ルッコラーを使ったお料理が載ったH.Pを、ご紹介します。 ＊トマトの花飾り http://www.j-diner.com/ow/sozai/recipe_2.html ＊じゃがいもと生ハムのサラダ http://www.j-diner.com/ow/sozai/recipe_3.html ＊生ハムとルッコラのスパゲッティ http://members.jcom.home.ne.jp/s.yoko/supa_hamu.htm ＊魚貝とハーブのグリルサラダ http://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/9806/03.htm#01 ＊ハムのマリネ http://www.kanofarm.com/hum/recipe.html
- a-kuma
- ベストアンサー率50% (1122/2211)
私も好きです。 初めて食べたときには「変な味…、あ、ごまか！」なんて感じでしたが、慣れちゃうと、無いのが さみしくなりますね。 私はもっぱら生で使うしか知りません。なので、レシピってほどではないのですが… ・サラダに散らす ・ピザに散らす ・トースト（or フランスパン）に散らす ってなくらいです。パンに散らすときには、焼く前にパンにオリーブオイルを振ります。 やっぱりトマトと相性が良いんじゃないでしょうか。
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