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アンチョビが残ってしまいました・・
chimの回答
- chim
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みんなに大人気のフィンランド料理です。用意するものは、タマネギ小１コ、じゃがいも中３～４コ、アンチョビフィレ缶詰め１コ、生クリーム、（+牛乳）バターだけです。 まず、タマネギのみじん切りをバターで色がついて甘くなるまでいためます。じゃがいもはマッチ棒くらいの千切りにして水にさらします。オーブンは200℃に暖めておいて下さい。後は、耐熱の大きな容器にタマネギとじゃがいもとアンチョビフィレを順番に重ね、上から生クリーム１パック（または、生クリーム半カップと牛乳半カップ）をかけていきます。これを200℃のオーブンで40～50分くらい焼きます。 ここで、注意してほしいことは、容器をそのまま入れるとまもなく表面が黒焦げになりますので、最初の30分はアルミホイルを容器の上に置いて、熱をさまたげてください。最後の10～20分は焦げ目をつけるため、アルミをはずして焼いて下さい。 アンチョビの臭みもなく、美味しい北欧風ポテトグラタンができ上がります。調味料はいっさい使わずアンチョビの塩辛さだけなので、いつ作っても同じ美味しさが味わえます。そのまま食べても、トーストにのせても最高に美味しいです。是非お験し下さい。
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