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袋入りラーメンの煮方
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既に．汁と麺を分けて煮ることは出でいますので．それ以外に 極端に大きな鍋（３０リットルでは小さいかもしれません）を選択する 麺をざるですくい取る。うどんすくい用のざる（名称忘却）が便利です。 でしょうか。
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
麺は麺だけ茹でて、スープは別の鍋で作ります。 麺の余分な油も、取り省けます。 麺を各お碗に分けて、スープを注ぎます。 そうすれば、麺は伸びないと思います。
- tamatokuro
- ベストアンサー率26% (81/308)
うちは５人前ですが、いっぺんにゆでてしまいます。 普通３分間ゆでるとありますが、２分半位で止めます。 ５人前いっぺんに入れると熱湯も冷えてしまいますが、 まくまで入れてから２分半です。 けっして沸騰しなおしてから時間をカウントしないように、 参考になれば
- chewaisen
- ベストアンサー率17% (39/217)
なべを二つに分ける！いっぺんに作るとわける時に時間がかかります。 食べる時間が一緒じゃなくていいのなら一食分づつ作るのがいいです。
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