岩海苔について
乾燥させた状態の、大きく四角い岩海苔が何枚か入った物を
お土産で頂きました。(見た目は、大きな焼き海苔みたいです)
今まで私は瓶入りなどの岩海苔しか買った事がないですし、
検索してみたのですが、分からない所があるので教えて下さい。
(1)検索して、保存方法は「冷蔵庫保存。長期保存の場合は
冷凍保存で」とありました。冷凍保存するほどの大量な
枚数はないですが、冷蔵保存はどのくらい日持ちするのでしょうか。
(2)袋に「炙って醤油をつけて」「お味噌汁に」と
いくつかの食べ方が書かれています。(作り方は記載なし)
炙ると色が緑になるのですか？(今は黒い色です)
炙る場合、我が家は網がありません。ガスコンロのグリル
だけです。この場合は直接コンロの火で炙るのでしょうか？
…一部だけ燃えちゃいそうな気が^^;
お味噌汁に入れる時は、炙って入れる方がより美味しいのですか？
細かな質問で申し訳ありません★
回答よろしくお願い致します。
お礼
(岩のり)は市販品などの、匂いはごま油、表面には塩。という様な岩のりを一般の海苔をうまく近い物に出来ないか？ということだったんです。 yosimakoさんの言う本格的な生地だったら最高ですね。 実際それを作るとなるとプロでないと難しいでしょうね。