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ぼたん鍋の作り方
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質問者が選んだベストアンサー
味噌だれでも、少しずつ作り方が違うようです。 簡単そうなものを、ご紹介します。 ＊ぼたん鍋・すき焼きの作り方 http://www.torikou.co.jp/tyouri.html http://www.city.sasayama.hyogo.jp/fuyu02.html
その他の回答 (2)
私はブタ汁と同じにしていますが．答になりますか？
お礼
猪肉は根菜と相性が良いそうです。 味噌仕立てということで、豚汁をイメージしたら作りやすいかも！ 情報ありがとうございました。
- bise
- ベストアンサー率25% (19/76)
牡丹鍋のだしは味噌、酒、さとう、みりんで味付けします。味噌は白味噌でも赤味噌でも何でもいいです。１番好きな味の味噌を使ってください。味噌によっては、さとうとみりんの量を気をつけないと甘くなりすぎます。少しづつ味見をしながら作ってくださいね。お好みで山椒の粉を入れてもおいしいです。
お礼
山椒を使うんですね。 想像しただけでも美味しそう！ 甘味に注意して作ってみます。 詳しいアドバイスありがとうございました。
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