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お店で食べるスパゲティは麺と麺がべとつかずツルッとした感じで、食感がとても良いのですが、自分で作ると麺と麺、あるいは麺とソースがべとついて上手に作れません。 ゆで時間は製品の袋に書いてある通りの時間でゆでてます。 塩も少々入れてゆでてます。 ソースは市販のレトルトソースや缶詰ソースをしようしてます。 茹で上がってからオリーブオイルを適当にまぶしたこともありましたが、オリーブの臭いが強すぎておいしくありませんでした。 どのような手順や材料で作れば、お店と同じツルッとしたスパゲティになるのでしょうか？ ちなみにトマトソースやシーフードスパゲティが好きです。
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どうも失礼します。 私は太いスパゲッティーの麺を食べたいんですが…… 市販されている麺は１．７ミリまでで、全然太い麺が見当たりません。もう少し太い麺で食べたいです。そこで…… 【麺を調理で工夫して太くする方法か、太い麺を手に入れる方法】 などのどうか知りうる限りの、ご教授をお願い致します。
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ちょっと良くわからないのですが、 答えていただいて凄く嬉しいです。 ありがとうございました。