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すき焼きの・・・
Rikosの回答
鍋に水1/2カップと昆布（10cm角）を入れ、沸騰する前に取り出します。（お好みで花かつお一掴みほど入れても美味しいです） おしょう油1/4カップ・砂糖大さじ1・みりん大さじ41/2を加え、ひと煮立ちさせます。 だし汁とみりんとおしょう油だけでも作れますが、味が濃厚になります。 食べている途中で味が濃く（しつこく）感じたら、料理酒を少し入れます。
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