至急回答お願いします！ハンバーグがまとまらない！

質問

豆腐チキンミンチのハンバーグを作りました。山芋すり下ろしを入れたらおいしいと聞いたので、たっぷり入れてしまったら、なんと纏まらなくなってしまいました。一枚焼いたのですが、ゆっくり火を通してもバラバラになってしまってどうしようもなくて。。。

ネタはゆるゆるで、おたまですくわないとどうしようもない状態です。これ、何をどうしたら纏まるようになるでしょうか？教えてください！！

回答No.3

nikobu · ベストアンサー

パン粉を入れてみてください。

お礼

片栗粉とパン粉を入れたらまとまりました。ありがとうございました！

回答No.4

roisu

初めは片栗粉を少し入れてみてください。
その後はパン粉か卵もいいです。
うまくいくことを願ってます(*^^)v

お礼

片栗粉とパン粉を入れたらまとまりました。ありがとうございました！

回答No.2

cyaboe

追伸
山芋→でんぷん→片栗粉
という発想です。
混ぜ物がいっぱいという感じになるかもしれませんが、これでまとまるはずです。

回答No.1

cyaboe

とりあえず片栗粉を入れてまとめてみてはいかがでしょうか？
頑張ってね！

お礼

片栗粉とパン粉を入れたらまとまりました。ありがとうございました！