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唐揚げのつくりかた
下味にみりんを使うと焦げやすいというのは ここで検索してみたんですが 片栗粉でやったときに あたしは必ず白っぽい粉がついてしまいます。 粉をつけたあとにちゃんと余分な粉を 取り除いてるはずなんですが。 何かいい方法はありますか？
- pinkberry0610
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質問者が選んだベストアンサー
こんばんわ 片栗粉をつけてしばらく置いてから揚げるといいと思います。 片栗粉が下味の水分をすってからって事ですね。
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- rosebonbon
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片栗粉をよくよ～くはたいてもだめか。。 わたしは小麦粉：片栗粉を１：１で使います。 ちょっとズルかしら。 けどおいしいですよ！
お礼
一応はたいてみてるつもりなのですけど。。 小麦粉と１：１ですか＾＾ ありがとございます。 次はそれでやってみますね♪
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