基準値って何ですか？（初歩的ですみません）

質問

「健康日本21」をよく注意してみておりますが、
「目標値」とか「基準値」というのがよくわかりませんのでおしえていただけませんか。

たとえば、カルシウム源としての豆類摂取関連を調べてみると、豆類の基準値が76グラム、目標値が100グラムということになっています。
私はずっと「私たちは一日平均約76グラムの豆類を食べていて、それを100グラムにすることが目標だ」と解釈しておりましたが、平成９年の摂取量は70.9グラムでした。これはどう解釈すればよろしいのでしょうか。たいへん初歩的な質問ですが、教えていただけますと大変勉強になります。どうぞよろしくお願いします。

回答No.2

noname#18651

何を見ていたのかは分からないため、私の考えを書かせてもらいます。

食事摂取基準値には推定平均必要量と推奨量と目標量・目安量、上限量といった種類があります。
うち、目標量とは、習慣的な摂取がこの値に達しているといい。という量のことです。
基準値が76ｇ、目標量が100ｇ、摂取量が70ｇとmichi-michiさんが調べられたものにはばらつきが見られますが、もしかするとこういった基準値は、数年毎に変わっていく恐れがあるので、古今一緒くたになっているのか、もしくは個人的に書かれているものなのかと思いました。

何を見たのかという詳しいことがこちらも分からないため、はっきりとは言いにくいのが現状です。

回答No.1

baiyaku

正確にはよく分かりませんが、例えば高血圧の基準値は140mmHg以下ですからそれを越えたら高血圧症という事になります。
　降圧剤を使って下げる目標値は140以下でしょうが、例えば糖尿病の人は目標値を130以下位にした方が様々な合併症を減らす事になります。

　基準値はそれを外れると危険な値、そして目標値は推奨される理想的な量ではないでしょうか。