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お茶のカフェイン
Nakaの回答
- Naka
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◆Naka◆ KOH_daさん、こんにちは。 元々緑茶も紅茶も烏龍茶も、同じ茶葉から作られますよね。(各茶に向く品種というものはあるかもしれませんが…) 緑茶は蒸気で発酵を止め、紅茶は完全に発酵、烏龍茶は半発酵という、製造過程の違いによってできるものですから、それによるカフェインの多寡はないものと思われます。 ただ、その後の製造過程や焙煎過程でカフェインの含有量に変化が生じるのかもしれませんね。 面白そうなのでちょっと調べてみました。 まず日本茶の中では、「番茶」と「ほうじ茶」のカフェイン含有量が少なめです。逆に「抹茶(特に多い)」、「煎茶」、「玉露」は多めです。 「紅茶」は浸出液100ml中30~40mgで、「煎茶」とほぼ同等です。 あれれ? 烏龍茶もほぼ同等ですね~。 となると、KOH_daさんが考えておられるように、「烏龍茶」を薄く入れている、ということになりますね。 烏龍茶は、日本茶のように熱湯を入れて即出す、という入れ方をしないじゃないですか。缶入り烏龍茶なんて、おおむね薄すぎますし… どうも、そういうことみたいですね。 ちなみに「テオロング、テオドール、ユニフィル、テオップ、フレムフィリン、スロービット、アーデフィリン、エチェンス、シゼリン、ジュラフィル、セキロイド、チルミン、テオスロー、テオフィロン、ピロナール、ユニコン」といった医薬品は、カフェインと相互作用を起こすため、お茶類で飲まない方がいいそうです。(受け売り…) (^^;)
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