お魚を使ったボリュームあるメイン料理を教えてください

質問

最近、お肉料理ばかり食べている気がするので、お魚料理を食べたいのですが、ボリュームがあって、スパイシーなものを好むので、それにあうレシピを教えてください！

回答No.4

ca-li-na · ベストアンサー

たっぷり野菜との蒸し焼きはいかがでしょう。
お魚（鮭でも、タラなどの白身でも）を一口大に
かっと。
キャベツ、ピーマン、ニラ、にんじんなどを食べや
すい大きさに。
大き目のボールか鍋に、それらの材料を入れ、
大根おろしをお好みで。
味付は、しょうゆ、にんにく、しょうがに
七味唐辛子。
１時間ぐらい（余裕があれば一晩でも）
漬け込んでおいて、たれごとフライパンで
蒸し焼きに。
ぴりっとして、野菜もたくさん食べられて
おいしいですよ。

お礼

タレに漬け込んであるので、おいしそうですね。
野菜もたっぷりだし、早速つくってみます！
ありがとうございました。

回答No.3

Syuchan-22

スパイシーって事で
エビチリのバリエーションなんかどーです？
どれ程スパイシーにするか、好き勝手に出来ますし・・・

で、エビの代わりに
イカとか揚げた魚なんかを使うんです。

フライパンに油入れて
豆板醤、甜麺醤、トウチー(お好みの配合)を軽く炒めて
ネギとニンニクみじん投入。
スープにサンザシ、ケチャップ混ぜたモノ投入
具を入れてちょっと煮込み、馴染んできたら水溶き片栗で止めて完成。
止める前に、溶き卵入れてもイイですよ。

めんどくさかったら、エビチリの素を改造してもイイです。
豆板醤とニンニクみじんだけ炒めて、素投入^^

なんで、粉付けて揚げるってえと
魚を生で使うと、崩れてボロボロになっちゃうので。
この時期なら、
タラとかアンコウの白身系なんかイイんじゃないかと(^^)

お礼

ありがとうございます。
チリソースを自分で作ったら、うまくいかなかったので、
このレシピを参考にがんばってみます！

回答No.2

noname#21649

＞ムがあって、
の意味がわからないので変な内容を答えているかもしれません。

何かを適当に３枚におろして.骨をとって.口に入る大きさに切断。
防腐剤のワイン+西洋系香辛料+塩で１－５時間つけ置き。
バターでいためた野菜といっしょに煮こんで.味の素と香辛料を何か入れればそれらしいあじになります。
甘味があるほうが口当たりがよいですから.適当なところで砂糖10％程度いれてください。

私の場合ぼうふざいとしてのワインが使えるときしか作りません。何を使うかは素のときの冷蔵庫の中身次第です。

回答No.1

Jodie0625

☆サンマの蒲焼きとか
　http://www.shufu2.jp/cook/p_docs/01038.html
　山椒が効いておいしいです

☆シャケ
　小麦粉・スパイスをまぶしてバターで炒めるとか

☆イワシのみそ煮
　アタマと内臓を取り、豆腐とネギを入れてミソで煮込む。唐辛子を振るとおいしい

☆マグロカツ丼

☆サバの竜田揚

とかでしょうか。

ボリュームUPですとどーしても油を使う料理になっちゃうでしょうかねぇ

お礼

ありがとうございます。
たくさん、細かくかいてくださって色々、これからやってみます！