東京でドイツ産の白アスパラガスをイースター頃に食べさせてくれるレストラン

質問

タイトルに全部書いてしまいましたが、「旬」の食べ物が好きで、ヨーロッパに住んでいたときは、イースター頃には、良く南ドイツに行ってシュパーゲル（アスパラガス）料理を食べました。あれが妙になつかしくて。あれを出してくれるレストランを東京近辺でご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？

回答No.1

korodon · ベストアンサー

ドイツ産でないと駄目なのでしょうか？北海道産のホワイトアスパラでよろしければ、最近は5月頃に出しているレストランは多いと思います。
昨年「レストランひらまつ」では「ホワイトアスパラ特別メニュー」（名前は違うと思います）のコースがありました。
あと、「ミクニマルノウチ」でも「ホワイトアスパラのポタージュ」を食べた覚えがあります。
5月頃に都内レストランのホームページでメニューを調べるか、電話で聞いてみると良いと思います。

参考URL：

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurant/index.html, http://www.oui-mikuni.co.jp/mar/

補足

ご回答ありがとうございます。決して味の違いがわかるってわけじゃないんで、同様のものが国産でもあれば、そのほうがより新鮮で良いでしょうね。ドイツで食べたやつは、長さが３０センチくらいあってとても太く、ゆでたてを白ワインとバターベースのソースで食べるんですが、これに白ワインがあるともう止まらなくて。。。

回答No.3

korodon

30センチですか。私が食べたものはそんなに大きくはありませんでしたので、味が違う可能性もありますね。ただ、「グリーンアスパラよりもずっと美味しい」思いますし、旬の1-2ヶ月しかメニューにない物なので、ぜひ一度、北海道ものものお試し頂きたいと思います。ひらまつのホワイトアスパラコースには茹ででシンプルなソースであえたものもありましたよ。

お礼

とにかくお皿からはみ出るくらいでかいんです。それまで私の知っている白アスパラってのは、缶詰ものばかりだったので、全く別の食材と言っても良いかんじでした。ご紹介頂いたところも旬の食材にこだわりがあるようで、きっとおいしい白アスパラを出してくれるのでしょうね。チェック入れておきます。ありがとうございました。

回答No.2

matilda

こんばんは。

ホワイトアスパラガスですか・・・以前恵比寿の『サリュー』というお店で、ホワイトアスパラガスをたっぷり使った前菜を頂いたことがあります。
『これ前菜？？』と思うほどの量だったので今でもよく覚えています。
産地は覚えていませんが、花粉症で辛い中でかけた記憶があるので、３月くらいだったと思います。
春先くらいからメニューを調べてみてはいかがでしょうか？

http://www.delicious.ne.jp/html/toku02/kiji02/kiji02_0212_03.htm

お礼

とてもよさげなレストランを教えて頂きました。アスパラガスとは別に行ってみたくなりました。ありがとうございます。