みかん廃棄物の脂質量について

質問

みかん廃棄物(皮)に含まれる脂質量なのですが、
n-ヘキサン抽出で測定することは可能でしょうか？

また、その含有量がＨＰ毎に
(廃棄物当り)１０％以上だったり１％だったりするのですが、
どちらが正しいのでしょうか？
正確なデータの載っているページを教えてください。

回答No.1

Bubuca · ベストアンサー

こんばんわ

n-ヘキサンで脂質量を測定するというよりは、ヘキサンで抽出できるものの量をn-ヘキサン抽出物量として表すと思えばいいのではないでしょうか。
ソックスレー抽出したものを乾燥したサンプルに対する重量で出すのが一般的だと思うのですが、どのように測定をされましたか。

みかんの皮を調べたことがないのでわかりませんが、個体差や品種による違いもあると思います。こういう測定値に「正しい値」というのがあるかどうかわかりませんが、平均的な値というものはあるかもしれませんね。それにしても、１％と１０％では１０倍の開きがあって、同じサンプルならば不自然ですね。