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和訳も英訳も絶版ですが、フランス語は今日でも売られています。 フランス語でもＯＫなら、洋書販売大手の紀伊国屋か丸善に電話されて 在庫があるか、注文可能か、聞いてみてはいかがでしょ？ フランスのアマゾンなら在庫あります（下のＵＲＬを参考にしてください。） 本代１７００円ぐらいだから、 クレカ払いだと３０００円以内で購入できると思います。 フランスのアマゾンも、アメリカのアマゾンと同じく、 オーダー書に名前や住所を書くだけでＯＫで、質問は英文メールでも 受け付けてくれます。 あと、英訳で読みたいという場合、洋書のネット古本屋「赤い靴」が 在庫も対応も非常にいいところなので、ここで聞かれるのも いいかと思います。
その他の回答 (2)
gazeruさん紹介の英語版に関して、 ・The royal cookery book / Jules Gouffe ; translated from the French and adapted for English use by Alphonse Gouffe. -- (BA23756167) London : Sampson Low and Marston, 1868 （実践女子大） ・The royal cookery book / Jules Gouffe ; translated by Alphonse Gouffe ; new introduction by Fanny Cradock. -- (BA23929061) Wakefield : EP Pub., 1973 （明大和泉図書館） それぞれ所蔵されているようです。 あるいは以下の参考ＵＲＬサイトで参考になりますでしょうか？ 「EasySeek」 このサイトで登録されては如何でしょうか・・・？ （利用したことはありませんが・・・？） ご参考まで。
- 参考URL：
- http://www.easyseek.net/
お礼
ありがとうございました。 今回は本屋に注文して何とかなりそうですが 他にも探している本があるので、登録しようと思います。
- gazeru
- ベストアンサー率42% (465/1093)
ネット書店でしたら、入手可能かもしれませんが・・・。 （１８８４年初版のかなり古いものですよね？） Le Livre De Cuisine. Author: Gouffe, Jules. Binding Type: Quarto. 864 pgs with index. New blue cloth. Publisher: Librairie Hachette Condition: Inked name on title page; otherwise, fine condition. Place Published: Paris 1884 Published http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/okbooksea.cgi?BN=8038748870 この他にも↓のＵＲＬの検索画面の、Authorのところに「 Gouffe Jules」で入れて検索すると いくつかヒットします。いずれも古書の扱いです。 http://bookweb.kinokuniya.co.jp/guest/cgi-bin/okbooksc.wb あと、１９７３年に復刻版が出ているようです。 残念ながら、紀伊国屋のネット書店ではヒットしませんでした。 他のネット書店などではあるかもしれません。ご参考までに。 The royal cookery book / Jules Gouffe ; translated by Alphonse Gouffe ; new introduction by Fanny Cradock. Wakefield : EP Pub., 1973 xvi, 599 p. ; 23 cm 注記: Reprint. Originally published: New ed. London : Sampson Low, S on, and Marston, 1869 ; Includes indexes ＩＳＢＮ: 0854098097 別タイトル: Le livre de cuisine
お礼
ありがとうございます。 アンティークになってしまって値段がすごい高いんですね。 もうちょっと手に入れやすいものかと思っていました。 参考にします。
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