クッキーにベーキングパウダーを入れるかどうか

質問

クッキーを作ろうと思うのですが、ベーキングパウダーを入れる作り方と、入れない作り方があるので、どちらがいいのか教えてください。私が作るのはアイスボックスクッキーです。

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

ベーキングパウダーは膨らませる為に入れるので、入れないと固めのクッキーに仕上がります。

歯ざわりが柔らかめが好きでしたら入れたほうがいいですが、通常入れなくてもじゅうぶん美味しく出来上がります。

作る人の好みです。

回答No.2

noname#241470

gegekoさん、こんばんは。

「アイスボックスクッキー　レシピ」の検索で出て来たサイトから、無作為に２０件選んで見たところ、ベーキング・パウダー「なし」が１６件、「あり」が４件でした。
　ご参考になるか疑問ですが、とりあえず、ご報告まで。

回答No.1

cyaboe

私は入れません。
入れなくても充分ふくらむし、たとえばパウンドケーキの場合のは入れない方がしっとりとしておいしいと思います。
アイスボックスクッキーなら、まず失敗なくできると思います。