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ビタミンCについて・・・
ビタミンCは塩素とくっつくと食物繊維になるって本当ですか?なんだか、しんじられなくて・・・・・食物繊維とビタミンって、ぜんぜん別のもののような気がするんですけど・・・
- chapu81
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MiJunです。 >V.C の原料は・・・なんですか? 以下の参考URLサイトには関連質問の回答がありますが、参考になりますでしょうか？ この中で＃２を参考にして下さい。 >ビタミンの原料もセルロース・へミセルロース等であれば、考えうる話ですね。 セルロースを加水分解（糖化）すればブドウ糖になりますので、ビタミンＣの原料することは可能です（安全性問題が残りますが・・・？）。 しかし、低分子（この場合、ビタミンＣ）の重合（高分子にする）というのは知りません・・・？ それで、私が情報がないだけなのかと思って、情報源に関して補足お願いします。 さらにどうして「考え得る」と考えてのか理由をご教示下さい。
>ビタミンCは塩素とくっつくと食物繊維になるって本当ですか? どこからの情報でしょうか・・・？ 食物繊維は一般的にはセルロース・ヘミセルロース等と水溶性の高分子物質ですし、ビタミンＣは低分子物質です。 塩素でビタミンＣが重合してそのポリマーが出来る・・・・？？？？ 補足お願いします。
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補足
お返事ありがとうございます。 V.C の原料は・・・なんですか? ビタミンの原料もセルロース・へミセルロース等であれば、考えうる話ですね。