ノルウェー産のキングサーモンが美味しい理由
- ノルウェー産のキングサーモンが美味しい理由とは、ノルウェーの自然環境が影響しています。
- 海の底が深く、フィヨルドの影響によりサーモンがよく育つことが要因の一つです。
- また、山の雪が海水に溶け出すことにより、絶好の塩分濃度になるため、サーモンの味を引き立てます。
- ベストアンサー
ノルウェー産のキングサーモンが美味しい理由
ノルウェー産のキングサーモンが美味しい理由 について，以下の様に書かれているページが ありました． ●ノルウェーの自然が良い. (1)水が深い． (2)山の雪が，海水に溶け出す→絶好の塩分濃度 http://www.estle-foods.co.jp/shop/only-1item/salmon.html 上記の意見について，私自身で，もう少し考えてみました． (1)について質問があります． フィヨルドの影響で，海の底が深いという 事でしょうか？海の底にいる方が サーモンがよく育つと言う事でしょうか？ (2)について質問があります． 雪により，海の塩分濃度が薄まる からでしょうか？それとも，山の土の成分が 海にも溶け出しているから，美味しくなるのでしょうか． あくまで私一個人の推測ですが， もし，他にご意見などありましたら御願い致します．
- y_takechan
- お礼率63% (236/371)
- 名産・特産品
- 回答数1
- ありがとう数1
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
フィヨルドは海水温が低く、脂肪が付く（脂がのる）為ではないでしょうか。また脂肪が付くだけではなく、運動しないと熱は発生しないので、よく動いているからおいしいのではないかと。もちろんあなたがお調べになった（２）についてはミネラル分が豊富になり、その結果海草が繁茂し、食物連鎖上良い環境が形成される、といったようなことも重要なファクターであるとは思います。
関連するQ&A
- もともとの海水は塩っぱくない？
もともとの海水は塩っぱくない？ 海水の元となる雨水は無塩であり塩気はない。無味だ。 でも海に塩分が含まれるのは山に含まれるミネラル成分が溶け出して海に流れ出るから海水は塩気を持つ海水となる。 そうですが、、 実際のところは海の海底の海水に隠れている海中の下の岩石から溶け出しているのが大半で地上の山から流れ出てる塩分はそれほどないのでは？と思ったのですが塩分が海水に流れ込むのは地上の山と海底の比率は何対何くらいの割合なのでしょうか？
- ベストアンサー
- 化学
- 太古の地球の海は塩分濃度が高い海水だったそうですが
太古の地球の海は塩分濃度が高い海水だったそうですが今と比べてどのくらい塩分濃度が違ったのでしょうか？ なぜ昔は塩分濃度が高かったのですか？ あと塩分濃度が徐々に薄まるのなら最終的に地球の海は真水となり水不足にならないで地球自体が終焉を迎えるのでは？
- ベストアンサー
- 天文学・宇宙科学
- 海水と淡水両方を行き来できるのは？
鮭は淡水の中で生まれ、海で育ち、また産卵のために淡水の中を泳いできます。鰻は海水の中でも淡水の中でも生きているようですし、鮎も海水と淡水を行ったり来たりしますが、どのようにして生きているのでしょうか？ 体液の塩分濃度が変化するのでしょうか。産卵のため上ってきた鮭を海に戻すと死んでしまうのでしょうか？ 人も体液の塩分濃度を変化できれば、海水を飲んで生きられる？ こういう話が出て、疑問のまま終わってしまいました。ご存じの方教えてください。
- ベストアンサー
- 生物学
- 海の水は、将来どれくらいまで塩辛くなりますか？
海水の塩分は、長い時間をかけて川の水が溶かしだしてきた岩塩その他の地上の塩分が「煮詰まった」結果ですよね。 太古の海は、今よりずっと塩分が少なくて、ちょうど生物が海から上がったときの塩分濃度が私たちの血中濃度だとも聞きました。 だとしたら、今現在も将来も、少しずつ塩分濃度は上がっているわけです。 何年後(何万年、何億年後でもいいですが)には何％にまで上がるというシミュレーションはなされているのでしょうか？ 最終的には、死海のように、飽和食塩水の濃度にまで上昇するのでしょうか？ それとも、その前に地上の岩塩が尽きて、ある程度以上には高くならないものなのでしょうか？ また、そうなるのはどれくらい未来なのでしょうか？
- ベストアンサー
- 環境学・生態学
- 温暖化で寒くなる。
北極の海の塩分濃度が薄まり、海水の落ち込みが遅くなり、海流が停止をする。低緯度から高緯度への暖流がなくなり、ヨーロッパなどの高緯度地域はむしろ寒くなる。 これは温暖化論者にとっては可能性の高いものとして論じられているんですよね。 とすると、ヨーロッパ人は今、温暖化の会議をやりつつ、寒くなることを危惧しているわけですか？考えにくいんですけど。 もう一つ。北極の氷は真水ではなく大部分が海水であり、解けても、塩分濃度的にはあまり影響はないと思っておりましたが、これは間違いなんでしょうか？
- 締切済み
- 自然環境・エネルギー
- 海の魚に関するアンケート
これは本当の事を知っている人がどのくらいの割合でいるのかを、大雑把に知る事を目的とした選択クイズ形式のアンケートです。 ですから、正解を存じておられない方も[D]の「知らない」を選択する回答を投稿して下さって結構です。 質問者である私はどの選択肢が正しいのかを既に知っておりますし、後から回答する他の回答者に対してヒントを与えて回答内容に影響を与える事が無い様にするためにも、回答した選択肢を選んだ理由は書き込まない様にして下さい。 尚、どの選択肢が正解であるのかは、回答が多数寄せられて本アンケートの目的を達した段階で、質問を締め切ってからお礼欄にてお知らせしたいと思います。 そのため、お礼は(締切後に書き込む事が出来る欄である)お礼欄ではなく、(締切後に書き込む事が出来ない欄である)補足欄にて行う事になりますが、その点は御容赦願います。 【アンケート本文】 現在生存している魚類には、ヤツメウナギやヌタウナギの仲間である無顎類、サメやエイの仲間である軟骨魚類、その他のタイやヒラメ、コイなどと言った魚の大部分を占めている硬骨魚類があります。(場合によっては無顎魚は魚類と見做されない事もあります) この中の硬骨魚類は、シーラカンスやハイギョの仲間である肉鰭類と硬骨魚の大部分を占めている条鰭類があります。 つまり、魚類の大半は条鰭類に分類される魚という事です。 一方、魚の別の分け方としては海水魚と淡水魚という分け方もあります。 この内、海水魚の方は海水という濃い塩水の中で生きているため、浸透圧の関係で体内の水分が海水中に出て行ってしまい、水分不足になる恐れがあります。 そのため、海水魚の殆どは大量の海水を飲む事によって水分を補給しています。 しかし、海水を飲めば塩分も一緒に摂取する事になり、血液を始めとする体液の塩分濃度が高くなり過ぎて良くありません。(ヌタウナギだけは海水と同じくらいの塩分濃度の体液を持っているため大丈夫です) ヒトの場合、余分な塩分は腎臓を使って血液よりも塩分濃度の高い尿を作って体外に廃棄する事で、体液の塩分濃度を調節しています。 一方、殆どの海水魚の場合、鰓にある塩類細胞という特殊な細胞を使い、血液中に含まれている塩分やアンモニア等のイオンを取り除き、海水中に排出しています。 又、軟骨魚類やシーラカンスでは、鰓の塩類細胞で余分な塩分を排出するとともに、血液中に尿素を高濃度で蓄積して、塩分濃度を低く抑えたまま体液の浸透圧を海水並みに高める事によって、海水中に水分が出て行き難くもしています。 そこでアンケートなのですが、海水魚の中で、ヌタウナギ、軟骨魚類、シーラカンスを除いた残りであり、海水魚の大半を占めている海棲の条鰭類の腎臓に関する事で正しいのは以下の[A]～[C]の3つの選択肢の内のどれでしょうか？(正しい事が書かれているのは1つだけです) 但し、どれが正しいのかを存じておられない方は[D]の「知らない」を選択して下さい。 [A] 体液の塩分濃度の調整は主に鰓の塩類細胞の働きによって行われているが、腎臓も塩化ナトリウムを始めとする塩分濃度が、海水よりも濃い尿を作り出す事で、鰓の塩類細胞と同様に体液の塩分濃度の調整を行っている。 [B] 体液の塩分濃度の調整は主に鰓の塩類細胞の働きによって行われていて、腎臓では海水と比べて塩分濃度が薄い尿しか作る事が出来ないため、飲んだ海水から摂取した塩分を尿にして排出しようとしても、海水から得られた水分よりも尿として失われる水分の方が多くなるため、腎臓は体内の塩分濃度を低く抑えるための役にはあまり立っていない。 [C] 人は蛋白質が分解される際に生じる有害なアンモニアを毒性の低い尿素に作り変えてから、腎臓で尿素の濃厚な水溶液である尿を作り出して体外に排出しているのに対し、海棲の条鰭類ではアンモニアを尿酸という水に溶け難い物質に作り変えてから腎臓で濃縮して固形の尿として糞と共に排出しているため、尿として失われる水分の量は極めて少ない。 [D] 海棲の条鰭類において、腎臓がどの様な役割を果たしているのか(尿を作るという以上の細かい事に関しては、自分は)知らない。
- 締切済み
- アンケート
- 川に海水
川下に海の水が混ざるのは当然で、満潮の時なんか川下から川上にかけて流れる水の動きがありますが、改めて考えないと意外性があるようです。東京は大昔、今の都心エリア海で、都心でも地下深く掘ると塩分の強い温泉が大抵出るのはそのため。 河口から離れても京急の六郷土手から見える多摩川、JR総武線から見える隅田川、相当海水です。王子から足立区に渡るとき川の分岐点ですが、あの辺りも敏感なら海水の臭いがします。日本橋を歩いていても川から海の臭いがします。 他方、神田川なんか、えんぶんの濃度は結構あると思いますが流れかた、臭いにはお茶の水辺りでもそんなに感じません。さすがに石神井川や玉川上水に海の気配はありません。 東京の川のなかで海水が混ざるエリアがどの範囲か、気になります。 形状が川でも完全に海水エリア、海水が濃いがかなり塩分濃度が薄まってるエリア、、川面は大体淡水だが川底に海水成分が混じり、海の魚がとれるエリア、普段は完全に川だが満潮の時に若干海水が混ざるエリア、どの辺りで分かれるでしょうか?
- ベストアンサー
- 環境学・生態学
- 海一番、キングパルサーのストック解除
海一番やキングパルサーのストック解除の方法をお金を出して知りたいと思いますか？知人から聞かれた事なので詳しくは分からないですが、率直な意見を聞かせてください。別に知りたくない、知りたいけどいくらまでならみたいに簡単な答えで構いませんので多くの方に答えていただきたいです。
- ベストアンサー
- パチンコ・スロット
お礼
アドバイス有り難うございます． 確かに，アトランティックサーモンは， チリ産などのサーモンに比べて，脂がのっている 気がします．