ながいもの、いろんな料理、おしえてください！！。

質問

僕は、ながいも（とろろいも）が大好きです！！。
つい最近は、とろろいもばかり食べてます！！。ちなみに、しょうゆは、めんつゆをかけます！。おいしいですよね～！！(^o^)。
料理はすごく下手なんですが、みなさんは、どんな風にながいもを料理しますか？？。
今すぐは作れませんが、興味があるので、もし良かったらおしえてください！！。

回答No.7

maumau

gingakeiさんこんにちは
たくさん回答が出てますね。どれも美味しそうなものばかりで
私もぜひ試してみたいと思います。

私も１つ紹介させていただきますね。
沖縄にある居酒屋で食べたメニューなんですけど
あまりにも美味しかったので、作り方を聞いてきました。

長芋の皮をむいてすりおろして卵を加えてときほぐし
更にだし汁で少しゆるめに伸ばす。
醤油で味を調えてグラタン皿に流し込こみ
オーブン（オーブントースターでも良い）で表面に少し焦げ目ができるくらいに焼く。
仕上げにマヨネーズ、青のり、をトッピング。
焼いても、とろとろ感が残っていて本当に美味しいです。
但し、大和芋で作る場合は、かなりだし汁を入れてゆるくのばさないと
焼き上がりが固くなってしまいます。
またそれも美味しいのですが。
チーズをのせて焼いても美味しそうですね。
ぜひお試し下さい。

お礼

maumauさん、こんばんは！！。お礼遅れてしまって、本当にすみません！！(>_<)。
maumauさんに教えてもらった、長いものグラタン挑戦してみました！！。
もちろん、グラタン皿も買ってきましたヨ(^.^)。200円で買えるんですね！。こんなに安いとは思ってもいませんでした～。
それでだし汁は、本だしをお湯に入れて少しだけ作り、あとは思ったより簡単に出来ました！！。
やはりこれも、長いもって言われなければ、多分気が付かないと思います！！。
なんか、チーズといっしょに焼いたせいか、アツアツのミルクを食べてる？（飲んでる？）ような感じでした～！。
この料理は、寒いときにはかなりイケますね！。

maumauさん、貴重な料理を教えて頂きまして、本当にありがとうございました！！。

＜みなさんへ＞
今回はみなさんから、長いもだけで、こんなにもいろいろな料理が出来ることを知って、本当にびっくりしました！。
お礼が大変遅れてしまいましたが、みなさん待ってて頂きまして、本当にありがとうございます！！。
特にさっぱりした長いも料理が印象あったので、このような結果になりました。
ですが、みなさんにポイントを差し上げたい気持ちでいっぱいです！。
～☆みなさん、本当にありがとうございました！！ｍ（．＿．）ｍ☆～
感謝でいっぱいです！！
　　　　　　　　　　　　平成14年2月9日　　gingakeiより

補足

新年、あけましておめでとうございます！。
maumauさん、せっかく回答して戴いたのに、お礼遅れてしまって本当にすみません。。。m(._.)m
紹介してもらった料理、本当においしそうですね！。
なんとか作ってみてからお礼したいので、気長に待っててください。。。m(._.)mすみません

みなさんへ
今頃ですが・・・、
だし汁って、どうやって作るんでしょうか？(^^ゞ。
だしが効いてるのは、本当においしくて好きなんですが、作り方よくわからないんですよ笑。だし汁って、だしの元？？をお湯で溶かせばいいだけでしたか？？。。
それと、長いもだけでなく、山芋ってあるんですね。
あちゃ～～、今まで全然気が付きませんでした！！。（＊＾＿＾＊）