分量？

質問

初歩的な質問ですみません。
料理本などで、生姜１片とありますが、
買った状態の袋に入ってる１個のことか、
適当な大きさに切って使う適量という意味なのか、
どれくらいなのかわかりません。
回答お願いしますm(_ _)m

回答No.3

punkichi

私は１片は８～１０グラムでレシピを作っています。
生姜を買うときに、小さいこぶのように分かれているのを買うと便利ですよ。
こぶ部分をポキット折って使います。
うずらの卵一個が平均１０～１３グラムですので、そう考えて大きさを決めるとよいと思います。

回答No.2

Diogenesis

#1さんのおっしゃるとおりでいいと思います。
ただショウガは少量でも料理の味に結構影響しますので，
最初は少し控えめにして味見しながら足していってみてください。
臭み消しならむいた皮を入れるだけでも効果があります。

回答No.1

noname#36201

>適当な大きさに切って使う適量という意味。

この意味です。
レシピによって違いますが、だいたい親指の節１個ぶんくらいかな。
と、私は思ってますが・・・