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続 干しいもの作り方 ～太白以外の芋を使って
この時期、止められない干しいもを手にOKWaveを見ていたら、ふと作りたい！と思い立ち検索、やっぱり有りました、しかも良回答、助かります。と思いきや、ここで問題が。 曰く、「黄色い普通のサツマイモでは種類も異なり無理です。」 無理？？ そこで最上の次でもいいので、どなたか教えて下さい。 幻の太白以外の、黄色い至極ふつうのおいもでも、ぐにゃぐにゃした（もちもち感）食べ慣れている食感に近い、おいしい干しいもは作れるでしょうか？ 作り方は先にありましたが、芋の種類に鑑み、ポイントをお教え下さい。又干す時の環境（陽、温度や湿度、他）や工夫もお願いします。
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お礼
教えて下さり有難うございます。国産より安い中国産をよく買って食べてますが、みんな太白なんですね。 太白は身近で売ってないし、手間暇かけてまずいものを作るより、普通のいもは普通においしく調理した方が良さそうに思いました。 残念、干しいもは当分買って食べます。 それから、おいもの気温管理の事、とてもためになりました。