ぼんじり（テール）のおいしい食べ方

質問

以前ぼんじりの入手法を質問し、手に入れる事は出来たのですが、調理法が
・塩を振って焼いて食す。
・串からはずし、フライパンで塩コショウ→水菜も添え、オニオン系のドレッシングをかけて食す。
この２つしか思い浮かびません。
どなたか上記以外に「こんな方法もおいしいよ！」というのがあったら、是非教えていただけないでしょうか？？
よろしくお願いします。

回答No.2

takibo · ベストアンサー

こちらに購入された方の美味しかった食べ方が載っています。
http://www.rakuten.co.jp/suigodori/627072/627075/#628064

焼き鳥屋で食べた経験しかありませんが、思いついたものをあげてみます。
　・フライパンで塩コショウ→たっぷりの刻んだネギと七味（好みで大根おろし、ポン酢なども）
　・甘味をおさえた照り焼き（そのままご飯に乗せて「ぼんじり丼」にしても）
　・ネギや三つ葉と一緒に卵でとじる（これもご飯にのせて「親子丼」にしても）
　・胸肉などと一緒にミンチにして「つくね」
　・野菜と一緒に炒めてコチュジャンで味付けして「ダッカルビ」
　・シンプルに「鍋」
　・黒酢煮（またはバルサミコ煮）　　　　　などなど

実際作ったわけではないのでご参考までに。

回答No.1

carryb3849

テールスープはいかがですか？ニンニクと葱をいためてテールを入れます。鶏がらスープを入れて塩、胡椒で味を調えます。