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さつまいもを使った料理
noname#2702の回答
さつまいもの煮物はどうでしょうか？ さつまいも２本くらい（500ｇ）の分量です。 1.さつまいもを洗って２センチ幅くらいの輪切りにし、アク抜きに塩水に３０分浸す 2.鍋にさつまいもが浸かるほどのタップリの水で強火にかける。沸騰したら中火にして５分ほどゆでザルにあげる。（下茹でなのであまり茹でない。こうすると良く味が染みます。） 3.鍋にさつまいもを並べ、ひたひたに水を入れ砂糖大さじ３2/1・しょうゆ大さじ２ を入れ落し蓋をして（なければ真中に穴をあけたアルミホイルでもＯＫです。）弱めの中火で煮汁がなくなるくらいまで煮る。 ４人分の分量で１人分のカロリーは約２００ｋｃａｌだそうです。
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