幅12mmのパスタとは？

質問

パスタマシーンで12mmの幅の麺が作れることを知りましたが、どんな麺なのか調べてもなかなか詳しい情報を得ることができませんでした。
フェットチーネが単に太いというだけなのでしょうか？？
ちなみに名称は「ラサネッテ」です。

どんな食べ方をするのか、どんなソースが合うのか、この麺の特徴を知りたいです。

ご存知でしたら、是非教えてください。
宜しくお願いします。

回答No.1

xcrOSgS2wY · ベストアンサー

Tagliatelle Trenette Fettuccine Lagsanette
Tagliatelle Trenette Fettuccine Lasagnette

ラサネッテ（Lasagnette）はラザニア（Lasagne）の幅が細いもので、ラザニアと同じような食べ方をするようです。フェットチーネ（Fettuccine）よりは幅広です。

http://foodsubs.com/PastaRibbons.html
http://www.hormel.com/templates/knowledge/knowledge.asp?catitemid=45&id=552

ラザニアもフェットチーネも比較的こってり系のソースで食べることが多いので、同じようなソースで食べるのが良いでしょうね。（幅広なので、あっさり系ソースではソースの絡みが悪いのだと思います。）

お礼

早速のご回答ありがとうございました！
なるほど、ラザニアに近いパスタだったんですね。
リンク先の方も拝見させていただきとても参考になりました。
やはり幅広の麺はこってり系のソースが定番ということですね(^^)

どうもありがとうございました。

回答No.5

kisisuku

ラサネッテはホワイトソースとミートソースを耐熱皿に三層交互に入れていき、チーズと飾りを添えてオーブンで焼けばおいしい料理になって食べれますよ＾＾
ぜひお試しを！

お礼

ご回答ありがとうございます！
ラサネッテはやっぱりラザニアのような調理法が一番ということですね♪
子供も喜んでくれそうですし、チャレンジしてみようと思います。
お礼が遅くなってすみませんでした。

回答No.4

xcrOSgS2wY

#1回答者です。

#1の先頭2行の呪文みたいなのは、検索でいろいろ試行錯誤した跡です。削除し忘れました。見なかったことにしてやってください(笑)

回答No.2

kzt90cre

そういう名称があったのですね・・（汗）知りませんでした。

ちなみに幅が広いパスタ・・といえばベタですけど「ミートソース」
がいいですよね～＾＾
クリーム系のカルボナーラや、チーズを使ったソースなども
よく合いますよ～＾＾

・・でも１２ｍｍの麺なんてあったんだなあ～勉強になりましたよ～＾＾

回答No.3

kzt90cre

そういう名称があったのですね・・（汗）知りませんでした。

ちなみに幅が広いパスタ・・といえばベタですけど「ミートソース」
がいいですよね～＾＾
クリーム系のカルボナーラや、チーズを使ったソースなども
よく合いますよ～＾＾

・・でも１２ｍｍの麺なんてあったんだなあ～勉強になりましたよ～＾＾

お礼

ご回答ありがとうございます！
「ラサネッテ」なんて日常生活でカスリもしない単語ですよね(^_^;)
しかしながらこの食べ応えのあって濃厚な味付けが合いそうな12mm麺、相当気になります！
ミートソースは定番中の定番ですよね、やっぱり♪