上海に行くのですが食堂について教えて下さい

質問

年末にツアーで上海に行くのですが、心配なのがフリータイムの食事です。
というのは、私たちグループは日本語しか話せないし向こうの事情にも詳しくありません。

私たちが行くのは観光客がよくいく有名店ではなく、おそらく町の普通な食堂です。量が多く食べられないので有名店のコースは怖いんです。

以前北京へ行った時、漢字のみのメニューが当然分からなくて、ウエイトレスさんを待たせるのも申し訳なくて「ええい！ままよ」と検討で頼んだら一皿に山盛りな料理が。
もしかして１つ頼んだつもりだけど人数分（3人分）来たのか？
それとも中国の1人分は日本の常識よりとっても多いものなのか？（肉まんが山となして出てきました、20個はあったような・・・）

・・・ついに分からなくて食べきれない分は包んでもらいました。
勿論言葉では言えないので、包むジェスチャーをしたら分かってくれたわけです。

「中国語覚えてから行けよ」とは自分でも思いますがそこをなんとか教えていただきたいのですが、

・中国では3人で「これ」と言ったら（人差し指で１と言ったつもりなんですが）3人分出してくるのが普通でしょうか？

・それともそれは1人分だったのでしょうか？（推測で結構です）

・「このくらいにして」と頼んだとしたら非常識でしょうか？（日本だとやっぱり定食を半分にして、と言ったら嫌がられると思いますがそれと同じ事で）

・余った分を包んでもらうのは変なことでしょうか。あの時のウエイトレスさんは笑いながら応じてくれましたが、ほんとは非常識ならやめた方がいいかな、と。

・酒のつまみ程度に食べたい時が中国の人もあると思うんですが、１つ頼んで3人で食べるなんて非常識ですか？（酒はみっちり頼むんですが）

こんな程度で普通の食堂に行くなんて、と笑われるのはわかっていますが、そこを何とか教えて下さい。御願いします。

回答No.2

changu

元留学生です。
３人前くらいあったそうですが、それは日本の３人分ですか？中国の３人分ですか？、日本の感覚だとかなり多いように感じるかもしれません。中国では数人で食事に行ってそれぞれがそれぞれの料理を食べるなんてしません。ですから一皿の量は多めになっています（肉まんが２０個はさすがに多いですが…）。

量り売りの定食屋「快餐（クワイツァン）ファーストフードの意味」ではこれくらいって頼めますが、普通の店ではめんどくさいのであまり良い顔をしないかもしれません。けど、頼んでみる価値はあります（消極的では中国では生き残れませんよ）。

持ち帰りの風習は良くわかりませんがわたしは良くやってました。すぐに持ち帰り用の容器が出てきたところを見ると特に非常識なことでもないようです（ここは自信がありません）。

>１つ頼んで3人で食べるなんて非常識ですか？
むしろそちらが正しいです。中国は大皿料理をみんなでつつくのがスタイルです。西洋料理や日本料理のスタイルを見て「みみっちい」と言っていた中国人の友達がいました。

中国語の料理の名前は素材の名前、調理方法なんかを表記したものが多いですから法則がわかればなんの料理だかおおよその見当がつくはずです。ただ、日本と名前が違うだけの話です（それが大きいんですが…）。
いろいろ探してみましたが以下のURLに少しだけ載っています。
中国のガイドブックにも載っていると思いますので、それを片手に頼むのも良いでしょう。

参考URL：

http://www.moji-customs.go.jp/06_kouza/02_china/02_china.html

お礼

持ち帰りは恥ずかしいことではなかったのですね。安心しました。
大皿料理、そういえばラーメン以外はみんな大皿だった気がします。すると、チャーハンを頼んだら山となして出てきて必死で半分以上食べた私は2人前以上食べていたのか・・・。
回答ありがとうございました。