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体系的に栄養学の知識を得たい。
栄養士の資格を取得すれば、身につくものでしょうか？ 自分は理系なので、あまり化学式とかに抵抗はありませんので、栄養学関連の書籍の紹介とジャーナルの紹介をお願いします。
- 栄養・サプリメント（健康）
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質問者が選んだベストアンサー
資格が身につきますよ。 身につくのは資格ですから、知識などはあっという間に忘れるかもしれません。 また栄養学は日進月歩です。 あっという間にその知識は古いものになります。 家庭料理の範囲だったら利用できる知識になると思いますよ。 ただ栄養士の資格が必要な範囲か？というとそれほど必要ではないと思います。 車の免許のように取ったら絶対に身につくというものではないですね。
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- zorro
- ベストアンサー率25% (12261/49027)
参考に http://ja.wikipedia.org/wiki/Category:%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6 http://sports-nutrition.hp.infoseek.co.jp/ http://7andy.yahoo.co.jp/books/physical_science_and_engineering/home_economics/351905/
お礼
スポーツ栄養学、書籍の紹介ありがとうございました。 本を買うのが趣味で、食べ物事典とかももっていますが、まだ活用できていません。 東京、神田で買ってこようと思いました。
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お礼
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