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納豆料理
dawntreaderの回答
こんにちわ。 私の地方では「納豆汁」という味噌汁（？）があります。 納豆の匂いやぬめりが嫌いな方にはお薦めできませんが、体が 温まるので寒い時期にはぴったりです。 （材料・・必ずしも全部そろえる必要はありません） ●なめこや沢もたしなどのきのこ ●山菜の水煮（スーパーでビニールに入って売ってます。） ●豆腐（さいの目切り） ●長ねぎ（斜め切りにする） ●味噌 ●油揚げ（短い方を半分の長さに切り、端から細切りにする） ●納豆または納豆汁の素（つぶした納豆が入っている） （作り方） ●納豆をすり鉢ですってつぶす（納豆の形がなくなるように） ●湯を沸かしきのこや山菜を煮る（だしもいれてね） ●つぶした納豆を鍋で溶く （これが結構大変な作業なので、私は出来上がり量の半分のお湯で納豆を、 残り半分のお湯で味噌を濃い目に溶いて混ぜて仕上げてます。邪道です。） ●味噌で味付け ●豆腐、油揚げ、長ねぎをいれて煮えたらできあがり。 ちゃんとした主婦の方が見たらびっくりしそうな作り方ですが(笑)、 結構美味しくできます。お試しください。
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