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豆苗の豆って食べられますか？
今日初めて豆苗を買いました。 今まで外で食べた事はあっても自分で買ったのは初めてです。 買ってきたら、葉っぱのしたに豆と根っこがついている。 とりあえず根っこは取ったのですが、豆は一緒に炒めて食べてみました。 しかし・・・・通常は豆苗の豆って食べるものなんでしょうか？ 捨てるものなんでしょうか？
- panpanpan_
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中国では、豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取り、炒め物や スープの具として使われる高級野菜です。 普通、豆の部分は食べません。 お買いになったのは、おそらく水耕栽培のものと思いますが、芽の部分を刈り取り？、お食べになった後、根っこと豆の部分を、水栽培して見てください。 もう一度、豆苗が出来るはずです。我が家では、一度買った豆苗を二度食べますよ。
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お礼
ありがとうございます。 やっぱ食べませんよね・・・（^^;） でも今日も豆も炒めて食べちゃった・・・ 栄養が歩きがして・・・それはそれでぽりぽりして美味しいですが。 でももう一度芽が出てくるならそれを試してみます！