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豆苗の豆って食べられますか?

  • 暇なときにでも
  • 質問No.1695075
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お礼率 97% (42/43)

今日初めて豆苗を買いました。
今まで外で食べた事はあっても自分で買ったのは初めてです。
買ってきたら、葉っぱのしたに豆と根っこがついている。
とりあえず根っこは取ったのですが、豆は一緒に炒めて食べてみました。

しかし・・・・通常は豆苗の豆って食べるものなんでしょうか?
捨てるものなんでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

  • 回答No.1

ベストアンサー率 27% (506/1810)

中国では、豆苗はエンドウ豆の新芽だけを摘み取り、炒め物や スープの具として使われる高級野菜です。
普通、豆の部分は食べません。
お買いになったのは、おそらく水耕栽培のものと思いますが、芽の部分を刈り取り?、お食べになった後、根っこと豆の部分を、水栽培して見てください。
もう一度、豆苗が出来るはずです。我が家では、一度買った豆苗を二度食べますよ。
お礼コメント
panpanpan_

お礼率 97% (42/43)

ありがとうございます。
やっぱ食べませんよね・・・(^^;)
でも今日も豆も炒めて食べちゃった・・・
栄養が歩きがして・・・それはそれでぽりぽりして美味しいですが。
でももう一度芽が出てくるならそれを試してみます!
投稿日時 - 2005-10-06 23:33:00
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