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美味しい～オムライス＆ドレッシング
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炊飯器でできるチキンライスの上にオムレツを乗せたり、とき卵で包んだりして作るオムライスです。 簡単に出来て、ご飯もべたつきませんよ。 ＊材料 ・米 2合 ・鶏肉 50g～60g ・玉ねぎ 1/2個 ・好みでコーンかミックスベジタブル（缶詰） カップ1/3～1/2 ・好みでマッシュルーム（生か缶詰） 3個（30g） ・スープの素 2個 ・ケチャップ カップ1 ・塩こしょう 適量 ・卵 ３個 ＊作り方 ・米は30分前に洗って、ざるにあげておきます。 ・鶏肉・玉ねぎ・マッシュルームはみじん切りにします。 ・材料をバターで軽く炒め、米も加えてバターを馴染ませます。（油っぽくなく作りたければ、材料をそのまま炊飯器に入れて炊いてもO.K） ・炊飯器に材料を入れてケチャップを入れ、塩・コショウしちょっと少な目の水加減で炊きます。 ・チキンライスができたら、卵を割りほぐして塩・コショウ・あれば牛乳少しを加え、オムレツにして乗せるか、半熟に焼いてオムライスを包みます。 ・お好みでケチャップやデミグラスソース（温めてマッシュルームのスライスを入れるとお洒落）をかけます。 胡麻のドレッシングはリーガロイヤルホテル特製のものは、ちょっと値段が高めですが美味しいですよ。 笛木醤油(株)の胡麻ドレッシングも、お気に入りです。 http://www.scinex.ne.jp/~hueki/ ご自分で作るのでしたら、このH.Pの玉ねぎのドレッシング・ELLEのドレッシング日本風が美味しかったです。 http://perso.wanadoo.fr/hirotaka.suzuki/cuisine.html#sauces
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- iruka-1
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「たいめいけん」のたんぽぽオムライスの作り方を簡単に書きます。 材料は 鶏肉、玉ねぎ、マッシュルーム、卵、ご飯、ケチャップ、塩、胡椒、バター １、玉ねぎはみじん切りにしてバターでうっすら色がつくまで炒めます。 この時焦がさないように中火くらい炒めましょう。 ２、鶏肉は角切りにし、マッシュルームと一緒に炒めます。 ３、２の中に１で炒めた玉ねぎを入れて、塩と胡椒をします。 そこにケチャップを入れて馴染ませたらご飯を入れて手早く炒めます。 チキンライスをお皿に盛っておきます。 ４、卵は全卵３個と卵黄１個。これに塩、胡椒してよく割りほぐします。 フライパンにバターを入れ溶け出してきたら卵を一気に入れます。 フライパンを揺すりながらかき混ぜて半熟になったらオムレツにします。 それをチキンライスの上に乗せ、真中をナイフで切って開くと出来あがり。 お好みでケチャップ、デミグラスをかけて召し上がれ。 オムレツがちょっと難しいかもしれませんが、何回かやると上手くいくので がんばって作ってください。 市販の胡麻ドレッシングは良く解らないけど（使わないから）、 マヨネーズにすった胡麻を沢山入れて食べると美味しいですよ。 野菜だけじゃなく、チキンソテーなんかにも良く合います。 お試しあれ！
makossaさん、今晩はです。 この前、フジテレビ系列の「あるある大辞典」で放送されていました「美味しいオムライス」の作り方のＨＰがありますので、そちらを見て参考にされてはいかがでしょうか？ お店の紹介等載ってますよ！
- 参考URL：
- http://www.ktv.co.jp/ARUARU/
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お礼
ありがとうございます。 さっそく見てみますーー！！