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栄養士と管理栄養士の仕事の違い
pochix7の回答
現役栄養士です。仕事の違いは働く施設により異なりますが、hitujisan の文章を読むと病院かな？と思ったので病院の栄養士と管理栄養士の違いを 書きます。ただ、どこの病院でもこうとは限りませんので。 栄養士は厨房内での作業が主になります。調理もあれば食器洗浄だってあります。 病院は治療食など個別対応が多いので現場（厨房）に栄養士の資格を持つ人がいたほうがいいのです。病院で栄養指導をしている栄養士は管理栄養士であることがほとんどで、集団であろうが個人であろうが栄養士が指導することは少ないです。 理由はＮｏ１のかたが書かれている通り、管理栄養士による栄養指導は診療報酬の対象になるからです。 管理栄養士はほとんど現場には入りません。栄養指導や献立作成などのデスクワークが主な仕事になります。 病院以外では、老人ホームも似たような感じです。 保育園など栄養士と呼べる人が１人の場合はその人が栄養士であろうと管理栄養士であろうと栄養指導をしなくてはなりません。そういう場合は求人を出す時点で、 管理栄養士の資格を問わないのが普通です。
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ありがとうございます。 やはりまだ日本では病院などでの個人指導は少ないのですね。 栄養士さんが調理をするとは 思っていなかったので勉強になりました。